成本管理的方法有哪些?项目成本管理的方法成本在企业管理中担当什么角色呢？成本在企业管理中的作用主要有以下方面。成本管理商品定价基础企业管理者在商品定价时，会考虑成本因素，尽量让自己的售价高于成本，使企业不至于因为售价低于成本而亏损。

以老刘包子店为例分析定价基础原来一个肉包的售价是0.50元，成本是0.35元。现在肉价上升了，一个包子的成本上升了0.20元，成本管理一个包子的新成本就是0.55元（0.35+0.20=0.55），如果一个包子的售价还是0.50元，则每卖一个包子就会亏损0.05元，所以老刘必须将售价定在0.55元以上才不至于亏损。成本管理管理者清楚知道自身企业的成本，就可以根据收入减去成本，核算出盈亏。给企业成本控制提供方向由于能够正确核算出各部分的成本，为企业管理者进行成本分析、成本控制提供方向。