呷哺呷哺股票可否投资？呷哺呷哺股票有什么风险

　　一、呷哺呷哺股票可否投资?

　　海底捞股票2018年上市以来表现亮眼，市值突破2000亿，呷哺呷哺比海底捞更早上市，走势却相形见绌，市值不到100 亿元。但以投资而言，呷哺呷哺也许会是较佳选择，原因有以下3个。

　　1、一人一锅招牌特色再发光发热

　　呷哺呷哺创始人贺光启来自台湾，他在1998年到内地经营火锅店，并引入当时台湾流行的一人一锅食法，最初消费者并不太接受，2003年SARS制造了契机，客人关注卫生问题，一人一锅模式正好解决这问题，生意立刻火了起来，成为呷哺呷哺的一大转折点。

　　17年后的今天，疫情再次唤醒客人对饮食卫生的关注。呷哺呷哺在今年2月陆续恢复营业，除了加强外卖业务，堂食方面也大力宣传「一人一锅优质单人套餐」，在这非常时期，一人一锅有望再次成为呷哺呷哺的杀手锏。

　　2、便宜和精致双线发展

　　呷哺呷哺有1000多家分店，海底捞只有700多家，但呷哺呷哺营业额却远低于海底捞，主要是因为呷哺呷哺主打平价火锅，人均消费不到60元人民币，与定位中高档的海底捞的105元人均消费有一段距离。

　　呷哺呷哺在近年致力发展旗下「凑凑」品牌，以此进军中高档火锅市场，而且奇特地加入奶茶为组合，以求达到独一无二的消费体验。凑凑成立3年半，收入增长比呷哺呷哺快很多，目前已经占到母公司收入的20%，未来相信仍有不错的增长空间。

　　疫情导致全球经济放缓，消费者将更精打细算;旗舰品牌呷哺呷哺一向标榜「便宜」，近年人气下滑，如今时移势易，吸引力有希望回升。平价中高价大包围，呷哺呷哺可借此机会凭这两个品牌增加市占率。

　　另外，值得留意的一点，是呷哺呷哺有接近一半收入来自北京市，意味在其他城市及区域仍有不少发展空间。

　　3、呷哺呷哺估值大幅落后海底捞

　　股价越涨越有的海底捞，当前股票市盈率超过85倍，呷哺呷哺虽然也不便宜，但也只不过是28倍。

　　呷哺呷哺在过去两年股价累积跌幅超过50%，主要是由于旗舰呷哺呷哺火锅店同店销售下滑;但整体来说，集团的财务状况及运营效率仍属良好，如果能把握2020年疫情契机，为呷哺呷哺注入新动力，翻身机会不少;比起辣到嗨的海底捞，呷哺呷哺也是值得投资的餐饮股。

　　二、呷哺呷哺有什么风险?

　　呷哺呷哺有一段时期表现低迷。

　　1、宏观经济下行，大家不消费了。实际上，在宏观经济下行的时期内依然保持了10%以上的增长。

　　2、红海中的红海,竞争惨烈。呷哺呷哺的价格区间内竞争的确非常激烈，但快速休闲火锅市场，呷哺呷哺几乎是唯一的品牌。

　　3、单一城市收入占比过高。反过来看，其实是呷哺呷哺这种经营模式有效的证明，而且随着呷哺呷哺的扩张，北京占比将逐步下降。

　　4、翻台率下降趋势。更多受到宏观经济影响，扩张本身也会导致翻台率下降。但呷哺呷哺翻台率依然保持在行业领先水平，很多多年的老门店依然在排队，殊为不易。

　　5、食品安全隐患。食品安全是生命线，呷哺呷哺对这个问题的重视程度非常高，管控措施得当，从未发生严重的危机事件。严重的安全事故不大可能发生。

　　6、原材料、房租、人工上涨压力。——呷哺呷哺对成本，尤其是房租的管控能力很强。随着品牌力的扩大，呷哺呷哺还能享受更多的议价权。作为服务行业，人工不应简单视为成本，适度扩大有利于服务体验改进。

　　7、ROE下降。随着IPO资金投入到运营，未来ROE会上升。

　　8、对投资者心理影响最大的是呷哺呷哺跌跌不休的股价。呷哺呷哺股价有段时间不仅跌破发行价4.7元，而且一路下滑，最低到了2.6元附近。投资者难免会认为这种下跌一定意味着什么。

　　有时候，市场确实非常的有效，可以先于公司基本面出现问题之前，股价就开始大幅下滑。但有时市场却很无效，市场犯错的时候就是我们的机会。逆向投资并不容易，逆向不是简单地逆大众行事，而是需要具体分析人们担心的是否有道理，还是纯属“鬼故事”，这某种程度上考验商业判断能力。